Fleisch

Lammfiletspießchen mit Bärlauch-Joghurt, Spargel und Kartoffelmuffin

Dunkle Bratensauce (Grundsauce)

Lammfleisch-Pastetchen (Empanadas de Cordero)

Lammkeule aus dem Backofen

Lamm Tajine

Lammschulter mit italienischen Kräutern

Lammschäuferl mit Rosmarintomaten und Bärlauchspätzle

Fleischbrühe – Grundrezept

Rinder- oder Kalbsfond

Rinderbraten in Rotwein