Zutaten für 4 Personen
2 Eier
3 EL Zucker
200 g Mascarpone
eventuell Orangenlikör
Für die Mascarponesauce die Eier mit dem Zucker heiß auf dem Wasserbad aufschlagen, kalt schlagen und den Mascarpone unterheben.
Tipp:
Passt sehr gut zu gebackenem Rhabarber (Rezept: HIER)