Zutaten für 4 Personen
1 kg Kartoffeln – mehligkochend
2 EL Butter
Muskatnuss
Salz
Pfeffer
Zubereitung
Für den Kartoffelstampf die Kartoffeln schälen und 25 Minuten in Salzwasser kochen. Kartoffeln abgießen, gut ausdämpfen lassen.
2 EL Butter zugeben und alles mit einem Kartoffelstampfer grob zerdrücken. Mit Salz und etwas geriebener Muskatnuss würzen.
TIPP:
Dazu passen sehr gut Spiegeleier mit Grünkohl oder Grünkohl mit Mettwürstchen. Zum Rezept geht’s HIER!