Kartoffelstampf

Rezept der Gourmetköchin

Zutaten für 4 Personen

1 kg Kartoffeln – mehligkochend

2 EL Butter
Muskatnuss

Salz
Pfeffer

Kartoffelstrampf mit Grünkohl - Rezeptbild | Gourmetköchin Petra Braun-Lichter

Zubereitung

Für den Kartoffelstampf die Kartoffeln schälen und 25 Minuten in Salzwasser kochen. Kartoffeln abgießen, gut ausdämpfen lassen.

2 EL Butter zugeben und alles mit einem Kartoffelstampfer grob zerdrücken. Mit Salz und etwas geriebener Muskatnuss würzen.

TIPP:
Dazu passen sehr gut Spiegeleier mit Grünkohl oder Grünkohl mit Mettwürstchen. Zum Rezept geht’s HIER!

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