Zutaten für 20 Stück
100 g Mandeln oder Nüsse
80 g Datteln oder getrocknete Aprikosen oder Cranberrys
1-2 TL zuckerarme Konfitüre
½ TL Keksgewürz von Brecht
etwas Kakaopulver zum Wälzen
Zubereitung
Für die Energiekugeln alle Zutaten in die Küchenmaschine geben und ca. 1-2 Minuten mixen bis die Masse gut zerkleinert sind.
Kleine Portionen mit einem Teelöffel abnehmen und zu einer Kugel formen und im Kakao wälzen.
Die Kugeln sind bei Zimmertemperatur 10-12 Tage haltbar und lassen sich ohne Kakao auch gut einfrieren.