Zutaten für 4 Personen
8 sehr frische Eigelb
1 TL Vanillezucker
120 g Zucker
250 ml Sahne
250 ml Doppelkorn
Zubereitung
Für den Eierlikör alle Zutaten in den Thermomix geben und auf Stufe 4 bei 80 °C 8 Minuten lang mixen. Sofort herausnehmen und in Flaschen füllen.
Zubereitung ohne Thermomix:
Alle Zutaten auf dem Wasserbad erhitzen und auf 75 °C heiß aufschlagen und in Flaschen abfüllen.
Quelle: Thermomix-Rezeptentwicklung und von mir stark modifiziert.