Zutaten
20-50 g Veilchenblüten
100 g Zucker Zubereitung
Zubereitung
Für den Veilchenzucker die Veilchen verlesen und nur die Blütenblätter ohne Grün abrebeln. Die Blütenblätter in einen Mörser geben, leicht anmörsern, dann den Zucker dazugeben und durchmörsern.
Die Masse auf einen Teller geben und über Nacht trocknen lassen. In ein Glas füllen und bei Bedarf entnehmen.