Wild Kochkurs 2026 – auf der Pirsch nach herbstlichen Genüssen 🦌🍂

Im Wild Kochkurs 2026 dreht sich alles um die aromatische Vielfalt heimischer Wildgerichte. Entdecke mit mir die kulinarischen Schätze des Herbstes und erfahre, warum Wildfleisch zu den hochwertigsten und nachhaltigsten Lebensmitteln gehört. Gemeinsam kochen wir ein herbstliches Gourmetmenü und genießen einen Abend voller Genuss, Wissen und Inspiration.

Genussvoll kochen in kleiner Runde 👩‍🍳

Kommen Sie mit mir auf die Pirsch! Im Wild Kochkurs lernst Du, wie vielseitig Reh, Wildschwein und andere Wildspezialitäten eingesetzt werden können. Dabei zeige ich Dir Schritt für Schritt die wichtigsten Techniken für die Zubereitung von Wildgerichten – verständlich erklärt und auch für Einsteiger bestens geeignet.

Wildfleisch ist nicht nur besonders aromatisch, sondern auch fettarm, proteinreich und häufig regional verfügbar. In Kombination mit kräftigen Gewürzen, Kürbis, Äpfeln oder Holunder entstehen einzigartige Geschmackserlebnisse.

Handwerk, Wissen & Genuss 🦌✨

Im Kurs werden wir gemeinsam einen Rehrücken ausbeinen und die Verarbeitung weiterer Teilstücke kennenlernen. Außerdem erfährst Du, wie ein kräftiger Wildfond und eine aromatische Wildsauce entstehen. Auch erfahrene Hobbyköche nehmen viele neue Ideen und Techniken mit nach Hause.

Wir starten mit kleinen Köstlichkeiten und bereiten anschließend gemeinsam die verschiedenen Gänge unseres herbstlichen Gourmetmenüs zu. Auf Wunsch ist eine passende Weinbegleitung erhältlich. 🍷

Das erwartet dich im Wild Kochkurs:

• Grundlagen der Wildküche für Einsteiger und Fortgeschrittene 🦌
• Rehrücken ausbeinen und Teilstücke verwerten 🔪
• Wildfond und Wildsauce selbst herstellen 🍲
• Saisonale Kombinationen mit Kürbis, Apfel und Holunder 🎃🍎
• Profi-Tipps aus der gehobenen Küche 👩‍🍳
• Alle Rezepte ausführlich zum Mitnehmen 📄

Komm mit auf die kulinarische Pirsch 🦌🍷

Dieser Wild Kochkurs ist ideal für alle, die saisonale Küche lieben, handwerkliche Kochtechniken kennenlernen und die besondere Vielfalt heimischer Wildgerichte entdecken möchten.

👉 Melde dich jetzt für den

Wild Kochkurs in Nürnberg an!

Entdecke köstliche Rezepte, lerne wertvolle Küchentricks und genieße einen entspannten, genussvollen Abend in netter Gesellschaft. Ich freue mich auf dich!

Veranstaltungsort

“Es braucht zu allem ein Entschließen – selbst zum Genießen.”
(Eduard von Bauernfeld)