Gebackene Kürbisspalten

Rezept

Gebackene Kürbisspalten

Zutaten für 4 Personen

1 Butternut-Kürbis oder 1 Hokkaido,
3 EL Ahornsirup oder Olivenöl, etwas Meersalz,
1 EL Kürbiskönig (z.B. von Herbaria) und oder 1 EL Bratkartoffelgaumenschmaus (z.B. von Herbaria), eventuell 2 Knoblauchzehen

Zubereitung:

Kürbis waschen, halbieren und gegebenenfalls schälen (beim Butternut wird die Schale nicht weich, er muß geschält werden!) und mit einem Löffel entkernen. In Spalten schneiden und auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech verteilen. Die Spalten mit Ahornsirup oder Olivenöl bestreichen und mit Salz und Gewürzen bestreuen.

Im vorgeheizten Ofen bei 180° ca. 20 Minuten (Hokkaido) oder ca. 40 Minuten (Butternut) bei Ober- und Unterhitze backen. Wer mag gibt nach dem Backen, den geschälten und gehackten Knoblauch dazu und überbackt noch einmal kurz im Ofen. Der Kürbis sollte leichte braune Streifen haben.

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