Rezept

Weisses Schokoladenmousse

Zutaten für 4 Personen

1 Ei, 1 El Wasser, 2 Blatt Gelatine, 125 g weiße Schokolade, aufgelöst, abgeriebene Schale einer Orange, 2 EL Orangenlikör, 300 g geschlagene Sahne

Zubereitung:

Das Ei mit dem Wasser verquirlen und in einem heißem Wasserbad aufschlagen. Die Gelatine einweichen und in der Eimasse auflösen. Die Eimasse in die aufgelöste Schokolade geben und die Orangenschale und den Likör dazugeben, im Kühlschrank leicht anziehen lassen und die geschlagene Sahne unterheben. Alles mindestens 2 Stunden kühlen.