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Schwarzwurzel-Mango-Avocadosalat

Rezept Schwarzwurzel-Mango-Avocadosalat Zutaten für 2 Personen 400 g Schwarzwurzeln, 1 Mango, 1 Avocado, Saft und Schale 1 Limette, 1 Orange, Salz, Pfeffer, Oliven/Salatöl, eventuell rote Pfefferbeeren und marokkanische Minze Zubereitung: Schwarzwurzeln gut waschen, schälen, schräg in 1 cm Stücke schneiden und im Dampfgarer bei 100° C 10-12 Minuten garen. Avocado pellen und in dünne Spalten…