Plätzchen-Nussküsschen
test0test1
test2

Plätzchen-Nussküsschen

Rezept Plätzchen-Nussküsschen Zutaten für 4 Personen 150g Mehl, 50 g Zucker, 1 Vanillezucker, 100 g Butter oder Margarine 50 g geriebene Haselnüsse und für jedes Küsschen 1 Haselnuss also 30-40 Stück, Puderzucker Zubereitung: Alle Zutaten in der Schüssel zügig zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Eventuell 1/2 Stunde kühl stellen. Etwas Mehl auf die Arbeitsplatte geben…

test0test1
test2

Halbflüssiger Schokoladenkuchen mit Gewürzorangenragout

Rezept Halbflüssiger Schokoladenkuchen mit Gewürzorangenragout Zutaten für 6 Personen 6 Auflaufformen Für den Schokoladenteig: 125 g Butter (Zimmertemperatur) , 1 /2 Vanilleschote, 40 g Zucker 2 Volleier , 2 Eigelb, 25 g Mehl, 120 g flüssige Kuvertüre (72% Kakaoanteil) Für das Gewürzorangenragout: 3 Orangen , 0,5 l Weisswein (trocken) 80 g Zucker 1 /2 Vanillestange…

test0test1
test2

Weißes Schokoladenmousse mit Tonkabohne

Rezept Weißes Schokoladenmousse mit Tonkabohne Zutaten für 4 Personen 1/2 Tonkabohne, 2 Eier, 200 g weiße Kuvertüre von Rapunzel, eventuell 2 cl Orangenlikör, 300 g geschlagene Sahne Zubereitung: Die Kuvertüre zerkleinern und auf niedrigster Stufe (Induktion) schmelzen. Wer keine Induktion hat muss die Schokolade auf dem Wasserbad schmelzen. Die Eier in eine Rundschüssel geben und…

test0test1
test2

Amaranth-Müsli-Kugeln

Rezept Amaranth-Müsli-Kugeln Zutaten für 0 Personen für 30-32 Bällchen (inspiriert von Lecker ) Nährwert: 45 kcal, Fett 1,5g , Kohlenhydrate 4,3 g, Eiweiß 0,7 g 75 g Amaranth-Nuss-Schokolade-Müsli, 100 g getrocknete Feigen, 30 ml Sonnenblumenöl, 2 EL Agavendicksaft, 100 g Haferflocken blütenzart Zubereitung: Das Müsli mit den Feigen bei Stufe 4 im Thermomix zerkleinern, die…

test0test1
test2

Joghurtmousse mit Kumquatkompott

Rezept Joghurtmousse mit Kumquatkompott Zutaten für 4 Personen 400 g Vanillejoghurt, 1 unbehandelte Limette, 1 Pk. Gelatine fix, 1 Tütchen Vanillezucker,200 ml Schlagsahne, 200 g Kumquats, 1 Zimtstange, 1 Orange, eventuell etwas Grand Marnier Zubereitung: Zubereitung Vanillejoghurt mit abgeriebener Schale und Saft von unbehandelter Limette und Gelatine verrühren und 1 Min. weiterrühren. Zucker zufügen. Schlagsahne…

test0test1
test2

Quittensüppchen

Rezept Quittensüppchen Zutaten für 8 Personen 1000 g Quitten, 80-100g Zucker, 0,7 l Riesling, 1 Vanilleschote, 300 ml Champagner oder auch Sekt Zubereitung: Zubereitung im Schnellkochtopf: Quitten waschen, in den Siebeinsatz mit Unterschale geben, Mindestmenge Riesling einfüllen und auf der 2.Stufe 15-20 Minuten dünsten. Kerngehäuse entfernen, mit dem Zucker vermischen, Vanilleschote beigeben oder Vanillezucker, pürieren,…

test0test1
test2

Kaki in Sirup

Rezept Kaki in Sirup Zutaten für 4 Personen 4 feste Kakis, 2 Orangen, 1 Zitrone, 1 Vanilleschote, 150 g Zucker, 2 Sternanis, 50 ml Weißwein Zubereitung: Stielansatz von den Kakis abschneiden. Die Haut abschälen und die Früchte in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Orangen und Zitrone abreiben und auspressen.Vanilleschote längs aufschlitzen und das Mark herausschaben.…

test0test1
test2

Erdbeereis

Rezept Erdbeereis Zutaten für 4 Personen 300 g Erdbeeren, 250 g Joghurt-Rosenblüte, 200 g Sahne, Abrieb einer halben Zitrone, Saft einer halben Zitrone, 75 g Zucker Zubereitung: Für das Eis die Erdbeeren waschen und putzen und im Finecut von Fissler etwas zerkleinern(ca. 5 Züge). Joghurt mit Zucker vermischen, 5 Minuten stehen lassen. Nun alle Zutaten…