Rezept

Holunderblütensirup

Zutaten für 4 Personen

½ l Wasser, 750 g Zucker, ½ Zitrone in Scheiben geschnitten
80 g Holunderblüten bei Sonnenschein gepflückt

Zubereitung:

Wasser, Zucker und Zitronenscheiben aufkochen und über die Blüten giessen.
Abermals aufkochen, dann durch ein feines Tuch passieren und das Sirup in Flaschen abfüllen.