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Kleine Antipastisammlung für den Sommerabend

Rezept Kleine Antipastisammlung für den Sommerabend Zutaten für 0 Personen 2 mittelgroße Auberginen (ca. 700 g), scharfe Tomatensauce, eventuell 1 Knoblauchzehe, Salz, 2 Zucchini (ca. 400 g), Pfeffer, Salz, Pesto aus dem Kühlregal, 2 rote Paprikaschoten, 7 EL Zitronensaft, je 1 TL Cayennepfeffer und Chilipulver, 1 EL Tomatenmark, 3 TL Honig, Salz, Pfeffer, 12 kleine…

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Rotweinschalotten-Sauce

Rezept Rotweinschalotten-Sauce Zutaten für 0 Personen 400 g Schalotten oder rote Zwiebeln, 80 g Butter, 1 Esslöffel Zucker, 1/4 l Rotwein, Salz, Pfeffer, 250 ml Grundsauce Zubereitung: Die Schalotten schälen, die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Schalotten ca. 2 Minuten andünsten. Den Zucker über die Schalotten streuen und alles unter ständigem Rühren bei…

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Eierlikör-Ostertorte

Rezept Eierlikör-Ostertorte Zutaten für 0 Personen 4 Eier (Größe M – L), 100 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 100 g Mehl, 100 g Speisestärke, 2 TL Backpulver, 75 g frischer Mohn, 2 geh. EL Johannisbeeraufstrich, 2 Blatt weiße Gelatine, 0.5 l Schlagsahne, 8 EL Eierlikör, 30 g Pistazienkerne, Backpapier Zubereitung: Eier trennen. Eiweiß mit 4…