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Aktueller Gourmetworkshop

Wir kochen beispielsweise dieses 4-gängige Wintermenü: Gruß aus der Küche ◊ Rübencarpaccio mit gebratenem Edelfisch ◊ Cappuccino von der Marone ◊ Lasagne vom Rehrückenfilet mit Kürbiscreme und Spinat ◊ Feines von der Birne … oder ein abgestimmtes Menü der Saison nach ihren Wünschen!   Termin und Ort: nach Vereinbarung Beginn: 17:00 – Ende: ca. 21:30…

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Gourmetworkshop

Sie haben viel Praxis in der Alltagsküche und können gut kochen? Aber es reizt Sie, leckere Rezepte noch leichter und schneller, eine Soße noch aromatischer oder Dessertcremes noch zart-schmelzender und luftiger hinzubekommen? Lassen Sie sich in meinen Gourmetworkshops in die Geheimnisse der feinen Küche einweihen. Je nach Jahreszeit bereiten wir raffinierte Gerichte mit marktfrischen Zutaten…

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Gourmetkochkurs "Weihnachtsmenü, vegetarisch und lecker"

Gourmetworkshop „Weihnachtsmenü, vegetarisch und lecker“ – Ad-venit // ADVENT: Ankommen in der Weihnachtszeit – Nutzen Sie die Vorweihnachtszeit in entspanntem Ambiente, um sich in Ruhe auf neue Geschmackskreationen und Duftnoten für die Festtage einzustimmen und Ihr weihnachtliches Menü für Familie und Freunde zu kreieren. Unter meiner Anleitung werden Sie zu einem geübten Festtagskoch, der dem…

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Gourmetkochkurs "Wild"

Gourmetkochkurs „Wild“ Das Schönste am Herbst ist die Wildsaison. Nun ist der Höhepunkt und Wald und Flur beschert uns mageres, aromatisches Fleisch. Mit wenigen Handgriffen wird es zum köstlichen Leckerbissen. Wir werden eine Wildconsomé mit Rehnockerln zubereiten, eine Wildpastete anfertigen sowei einen Hirschrücken braten. Zum Nachtisch gibt es eine Apfelträmerei.   Termin: Donnerstag, den 26.…

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Gourmetkochkurs "Fingerfood und kleine Speisen"

Gourmetkochkurs „Fingerfood und kleine Speisen“ Fingerfood sorgt auf kleinen Festen, Stehempfängen, Vernissagen, Eröffnungen und vielen weiteren geselligen Anlässen für den kulinarischen Genuss. Unter dem Motto „von der Hand in den Mund“ sind die pikanten Häppchen bei einer größeren Gästeschar stets willkommen. An diesem Abend lernen Sie opulente Genüsse für Augen und Gaumen kennen. Diese originellen…

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2-Tage Gourmetkochkurs "Pralinen" (2-Tage)

2-Tage Gourmetkochkurs „Pralinen“ (2-Tage) Sie lieben nicht nur diese kleinen Schokoladenkunstwerke, sondern wollen endlich selbst einmal in der Schokoladenschüssel rühren und hinter die Geheimnisse der Pralinenherstellung steigen…? … dann besuchen Sie meinen Pralinenkurs! Lernen Sie viel über Schokolade, ihre Herkunft, Verarbeitung und die verschiedenen Sorten um anschließend in der Praxis Ihre eigenen Pralinen herzustellen. Außerdem…