Bärlauchpesto

Rezept

Bärlauchpesto

Zutaten für 4 Personen

100 g Parmesan, 50 g Walnusskerne, 6 EL Sonnenblumen-oder auch Salatöl, 3-4 Handvoll Bärlauchblätter ohne Stiele, abgebraust und trockengeschleudert, Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Käse grob würfeln, Bärlauch grob hacken, die Walnüsse grob zerkleinern. Alle Zutaten in den Mixer geben oder mit dem Pürierstab zerkleinern, etwas Salz dazugeben und das Öl dazugeben glattrühren, bis eine Paste entsteht. In ein sauberes Glas füllen und mit Öl bedecken. Im Kühlschrank aufbewahren.

Rezept drucken

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.